Kai Shun DM-0723 Kochmesser 6"-15cm 32-Lagen Damaszener-Stahl
Produktnummer:
DM-0723
Produktinformationen "Kai Shun DM-0723 Kochmesser 6"-15cm 32-Lagen Damaszener-Stahl"
Das Kai Shun Kochmesser kann ideal zum Putzen von Lebensmittel eingesetzt werden.
Das Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüse und Kräutern gelingt ohne große Mühe.
Kai Shun Messer liegen wunderbar in der Handund sorgen für ein sicheres und ermüdungsfreies Arbeiten.
Die Shun Kochmesser-Serie Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt.
Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerstkorrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge,
bei entsprechender Pflege,dauerhaft scharf.
Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt.Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.
Klingenlänge: 6.0" (15 cm)
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenhärte: 61±1 HRC
Gewicht: 143 g
Gesamtlänge: 30 cm
Das Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüse und Kräutern gelingt ohne große Mühe.
Kai Shun Messer liegen wunderbar in der Handund sorgen für ein sicheres und ermüdungsfreies Arbeiten.
Die Shun Kochmesser-Serie Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt.
Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerstkorrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge,
bei entsprechender Pflege,dauerhaft scharf.
Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt.Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.
Klingenlänge: 6.0" (15 cm)
Grifflänge: 12,2 cm
Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Klingenhärte: 61±1 HRC
Gewicht: 143 g
Gesamtlänge: 30 cm